Da ich mein Kontingent als neuer Forumsnutzer an Nachrichten gestern aufgebraucht habe, vorab zur Info als PM
Nach drüberschlafen und morgigem Studium von
https://forum.freifunk.net/t/freifunk-mit-vmware-und-ein-weiteres-promiscous-mode-setting/20391/12
eine weitersmal das Setup der vswitches (im besonderen die Portgruppen für Freifunk) kontrolliert.
Hierbei stellt sich raus, das in einer Portgruppe der Promiscous-Mode deaktiviert war.
In der Folge tuts jetzt auch auf den Clients.
Das Problem lag mal wieder vor dem Monitor. 
Danke für die Aufmerksamkeit und die Hilfestellungen.